Номер: 30160
Количество страниц: 95
Автор: Елена
Диплом Развитие социального менеджмента на современном предприятии, номер: 30160
4550 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
- Содержание:
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОЦИАЛЬНОГО МЕНЕДЖМЕНТА 7
1.1 Сущность социального менеджмента и его место в системе управления предприятием 7
1.2. Принципы социального управления 15
1.2 Корпоративная этика как инструмент социального менеджмента 23
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОЦИАЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ В РЕСТОРАНЕ ........... 33
2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности ресторана ......... 33
2.2 Исследование применяемых методов социального управления в ресторане ........ 43
2.3 Выявление проблем социального управления на основе опроса работников ресторана 53
ГЛАВА 3. РАЗВИТИЕ СОЦИАЛЬНОГО МЕНЕДЖМЕНТА В РЕСТОРАНЕ ....... 60
3.1 Совершенствование социального менеджмента 60
3.2 Повышение корпоративной этики персонала 69
3.3 Оценка социально-экономической эффективности предложенных мероприятий 80
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 85
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 89
Приложение 1 92
Приложение 2 93
Приложение 3 95
1. Арсеньев Ю.Н., Шелобаев С.И., Давыдова Т.Ю. Управление персона-лом. Технологии. М: ЮНИТИ, 2005
2. Афонин Ю.А., Жабин А.П., Панкратов А.С. Социальный менеджмент. Москва : из-во МГУ, 2004
3. Балашова Е. Как достичь безупречного сервиса. М-СПб: Вершина, 2006
4. Волокова И. В., Миропольский Я. И., Мумриков Г. М. Ресторанный бизнес в России. С чего начать и как преуспеть. М., Дело, 2004
5. Егоршин А.П. Основы управления персоналом. М:ИНФРА-М, 2008
6. Егоршин А. П. Управление персоналом, Н. Новгород: НИМБ, 2007
7. Ермаков В.П.Менеджмент для студентов ВУЗов, Р-на-Дону: Феникс, 2007
8. Иванов В.Н., Патрушев В.И. Социальный менеджмент. М: Высшая школа, 2002
9. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента. Учебное пособие. М:Новое зна-ние, 2006
10. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом. Учебник. М: ИНФА-М, 2006г
11. Лукичева Л.И. Управление персоналом. Уч. Пособие. Омега-Л, 2008
12. Магура М. Как повысить отдачу от обуче¬ния персонала // Управление персоналом. — 2007. — № 11
13. Марцианно Палли. Справочник современного хозяина ресторана, 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе. М., 2002
14. Музыченко В. В. Управление персоналом. Лекции: Учебник для студ. высш. учеб. заведений — М.: Издательский центр «Академия», 2003
всего 34 источника
Другие работы
390 руб.
390 руб.
390 руб.
520 руб.