Курсовая Развитие гостиничной индустрии, номер: 71466

1. Введение 2
2. Облик древней гостиницы 2
3. Основные этапы развития гостиничной индустрии 3
4. Влияние авиационной и автомобильной индустрии на послевоенный гостиничный бум 10
5. Специализация гостиниц в современной гостиничной базе и особенности современной индустрии гостиприимства 16
6. Лидеры гостиничного рынка 25
7. Заключение 31
Литература: 32

1. Введение

Стремительные темпы развития мирового туризма за по¬следнее десятилетие приводят в течение каждых пяти лет к увеличению примерно в два раза количества персонала, заня¬того в сфере мирового туризма, и в полтора раза — расходов населения на туристские поездки в мире.
В настоящее время проявляется интерес к туризму и в Рос¬сии, стране, обладающей большим туристским потенциалом, но занимающей незначительную долю (1,5%) в мировом тури¬стском потоке.
В целом, туризм является перспективным направлением развития в общей системе отечественной экономики.
Особое место в индустрии туризма и гостеприимства занимает гостиничное хозяйство. От наличия современных средств размещения туристов во многом зависит и общий успех развития туристической деятельности в целом.
История развития гостиничной индустрии является крайне богатой и насыщенной. Можно уверенно говорить о богатом опыте, накопленном в данной сфере. Весь этот опыт используется и сегодня в организации гостиничного бизнеса.
Рассматривая эволюцию предприятий индустрии гостепри¬имства, можно выделить периоды, которые в историческом плане соответствуют периодам развития человеческого общества:
♦ древний;
♦ Средневековье;
♦ Новое время;
♦ современный.
Учитывая актуальность и важность исследования развития гостиничной индустрии, целью данной работы станет детальный анализ всех указанных исторических этапов. Особое внимание будет уделено специфике современного развития гостиничного бизнеса.