Диплом Разработка предложений по совершенствованию процесса качества услуг на предприятии на примере отеля Атланта, номер: 105500

"Введение...................................................................................................................3
Глава 1. Теоретические аспекты управления качеством услуг в индустрии гостеприимства........................................................................................................6
1.1 Понятие о качестве услуг гостеприимства.....................................................6
1.2 Основные положения управления качеством услуг в индустрии гостеприимства в соответствии с международным стандартом ISO 9001.........................................................................................................................17
1.3 Проблемы контроля качества, обеспечения качества и управления качеством услуг в сфере гостеприимства...........................................................25
Глава 2. Анализ практики управления качеством услуг гостеприимства на примере отеля ""Атланта""......................................................................................29
2.1 Общая характеристика отеля ""Атланта"" и предоставляемых услуг...........29
2.2 Оценка качества услуг гостеприимства, предоставляемых отелем ""Атланта""................................................................................................................40
2.3 Анализ международного опыта по внедрению менеджмента качества в индустрии услуг гостеприимства.........................................................................56
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию качества услуг гостеприимства отеля ""Атланта"".........................................................................61
3.1 Направления совершенствования качества услуг гостеприимства............61
3.2 Разработка элементов системы менеджмента качества услуг гостеприимства......................................................................................................69
3.3 Внедрение системы менеджмента качества услуг гостеприимства на предприятии...........................................................................................................73
Заключение.............................................................................................................80
Список используемой литературы.......................................................................82

"