1.1. В составе бюджета разрабатываются следующие документы 3
1.1. В составе бюджета разрабатываются следующие документы 3
Номер: 344109
Количество страниц: 32
Автор: marvel13
Курсовая Расчет ресторана на 75 мест, номер: 344109
650 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
- Содержание:
"1. Анализ/Расчет затрат на операционное управление рестораном 3
1.1. В составе бюджета разрабатываются следующие документы 3
1.2. Исходными данными для формирования бюджета являются 7
2. Задание по расчету бюджета 10
2.1. Определить количество сотрудников в смену 10
2.2. Рассчитать фонд оплаты труда (ФОТ) 10
2.3. Определить постоянные и переменные издержки предприятия 13
2.4. Составить план продаж 23
3. Задание по анализу бюджета 27
3.1. Проанализировать продажи предприятия (по продукции/гостевому потоку/наполнению чеков) 27
3.2. Определить оптимальное количество сотрудников в смену/по часам с учетом загрузки и предложить варианты изменения численности или графиков работы 29
3.3. Проанализировать переменные издержки предприятия и предложить варианты повышения производительности труда / выручки предприятия 30
3.4. Проанализировать постоянные издержки предприятия и предложить варианты снижения затрат (по возможности) 32
3.5. Предложить 2 варианта расширения продаж вне предела торгового зала или привлечения дополнительных гостей без маркетинговых мероприятий 33
"
Другие работы
390 руб.
390 руб.
390 руб.
520 руб.