Диплом Профессионально-личностный портрет менеджера гостиничного комплекса (на примере ООО «Сулейман Палас Отель»), номер: 52552

Содержание

Введение 3
1. Теоретические аспекты деятельности менеджера гостиничного бизнеса 7
1.1. Профессионально-личностный портрет менеджера, основные факторы его развития и формирования 7
1.2. Основные методы изучения личности менеджера гостиничного комплекса. 17
1.3. Личность менеджера в отечественных и зарубежных исследованиях 25
2. Особенность деятельности менеджеров на примере гостиницы «Сулейман Палас» 37
2.1. Общая характеристика гостиницы 37
2.2.Анализ профессионально-личностного портрета менеджера 46
гостиницы 46
2.3. Анализ системы отбора, оценки и продвижения менеджеров гостиничного комплекса 53
3. Разработка профессиограмм портрета менеджера гостиницы 66
3.1. Разработка профессиограмм менеджера гостиничного бизнеса и их использование при сборе и оценки персонала 66
3.2. Разработка методов профессиональной компетенции менеджеров гостиничного комплекса 72
Заключение 81
Список использованной литературы 84
Приложения 93

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


1. Авдеев В.В. Управление персоналом .Оптимизация командной работой: Реинжиниринговая технология: учеб.пособие / В.В.Авдеев. - М. : Финансы и статистика, 2006. - 960 с
2. Альтшуллер, А. А. Стрессоустойчивый менеджер [Текст] / А.А.Альтшуллер. - Ростов н /Д : Феникс, 2004. - 143 c.
3. Армстронг М. Практика управления человеческими ресурсами : учеб. / М.Армстронг; Пер.с англ.под ред.С.К.Мордовина. - 8-е изд. - СПб : Питер, 2007. - 832 с.
4. Архипов, В. В. Некоторые правовые проблемы, связанные с регу-лированием труда управленцев высшего звена [Текст] / В. В. Архипов. - // За-конодательство и экономика. - 2008. - № 5. - С. С.29-42.
5. Белецкий, А. А. Модификация методов учета затрат в целях оп-ределения эффективности менеджмента [Текст] / А. А. Белецкий. - // Управ-ленческий учет. - 2009. - № 5. - 50-58.
6. Белоусова А. В. Кадровая политика -подбор персонала / А. В. Бе-лоусова, Е. О. Владимирова. - // Экономический вестник Республики Татар-стан. - Казань, 2008. - № 1.. - С. с.55-59
7. Брагина З. В. Управление персоналом : учеб.пособие / З.В.Брагина, В.П.Дудяшова, З.Т.Каверина. - М. : КНОРУС, 2008. - 128 с.
8. Бурнацева, Э. Р. Гостиничные и туристские веб-сайты (на приме-ре США) [Текст] / Э. Р. Бурнацева. - // Маркетинг в России и за рубежом. - 2006. - № 4. - С.100-109.
9. Бычкова А.В Управление персоналом: Учеб. пособие. – Пенза: Изд-во Пенз. гос. ун-та, 2005. – 200 с.
10. Веснин В.Р. Менеджмент : учеб. / В.Р.Веснин. - 3-е изд.перераб.и доп. - М. : Проспект, 2007. - 504 с.
11. Веснин В.Р. Управление персоналом:Теория и практика [Текст] : учеб. / В.Р.Веснин. - М. : Проспект, 2007. - 688 с.
12. Виханский, О.С. Менеджмент [Текст] : учеб. / Виханский, Олег Самуилович, Наумов, Александр Иванович. - М. : Экономистъ, 2006. - 288с.
13. Вишнякова М.В. Охота на менеджера: Книга для эффективных собственников и менеджеров младшего возраста / М.В.Вишнякова. - М. : Журн."Управление персоналом", 2007. - 160 с.
14. Вотякова И.В. Управление кадровым потенциалом организации (учебное пособие с грифом УМО): Северск: СГТА, 2008. – 342 с.
15. Глазов, М. М. Управление персоналом: анализ и диагностика персонал-менеджмента : учеб. / М.М.Глазов, И.П.Фирова, О.Н.Истомина. - СПб : Андреевский издат.дом, 2007. - 251 с.
16. Голубкова, Е. Оценка эффективности работы персонала компа-нии [Текст] / Е. Голубкова, О. Михайлов, В. Юрашев. - // Маркетинг. - 2009. - № 2. - 116-125.116-125. -
17. Горчакова В.Г. Золотая рыбка не может быть на посылках [Текст] : практ.пособие / В.Г.Горчакова. - М. : Управление персоналом, 2007. - 192 с.
18. Грей, К. Организации: Теориии, конфликты и менеджеры [Текст] : пер.с англ. / К.Грей. - Харьков : Гуманитарный центр, 2008. - 196 с. -
19. Европейский гостиничный маркетинг [Текст] : учеб.пособие / Пер.с англ.Е.Ю.Драгныш. - М. : Финансы и статистика, 2004. - 224 с.
20. Егоршин А. П. Управление персоналом : учеб. / А.П.Егоршин. - 6-е изд.,доп.и перераб. - Н.Новгород : НИМБ, 2007. - 1100 с.
21. Егоршин А.П. Основы управления персоналом : учеб.пособие / А.П.Егоршин. - 6-е изд.,доп.и перераб. - Н.Новгород : НИМБ, 2003. - 303 с.
22. Иванова С.В. Кандидат, новичек, сотрудник. Инструменты управления персоналом, которые реально работают на практике / С.В.Иванова. - М. : ЭКСМО, 2008. - 304 с.
23. Иванова С.В. Кандидат, новичек, сотрудник. Инструменты управления персоналом, которые реально работают на практике/ С.В.Иванова. - М. : ЭКСМО, 2008. - 304 с.
24. Иванова, Е. Гостиничная услуга: специфика рекламы / Е. Ивано-ва. - // Маркетинг. - 2007. - № 1. - С.70-76.
25. Инновационный менеджмент : учеб. / Под ред.С.Д.Ильенковой. - 3-е изд.,перераб.и доп. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 335 с.
26. Карташова Л.В. Управление человеческими ресурсами : учеб. / Л.В.Карташова. - М. : ИНФРА-М, 2007. - 236 с.
27. Карцева Н.В. Стратегические аспекты формирования и развития персонала производствен¬ных предприятий // Управление персоналом. – №8 (162). – 2007. – С.70 -71
28. Кибанов А. Я. Основы управления персоналом: учеб. / А.Я.Кибанов. - М. : ИНФРА-М, 2006. - 304 с.
29. Компьютерное тестирование персонала / А. Волохина [и др.]. - // Охрана труда и социальное страхование. - 2008. - № 8.. - С. С.22-26.
30. Компьютерное тестирование персонала [Текст] / А. Волохина [и др.]. - // Охрана труда и социальное страхование. - 2008. - № 8. - С. С.22-26.
31. Коновалова В.Г. Управление персоналом : учеб.пособие / В.Г.Коновалова, Е.А.Митрофанова. - М. : Центр маркетинговых исследова-ний и менеджмента , 2007. - 144 с.
32. Копейкина, Л. Проблема, решение, успех: как достичь идеальной ясности сложных решений [Текст] : пер. с англ. / Л.Копейкина. - М. ; СПб ; Киев : Вильямс, 2008. - 240 с.
33. Коргова, М.А. Менеджмент: Краткий курс [Текст] : учеб. пособие / М.А.Коргова. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 378 с.
34. Косолапов, А.Б. Практикум по организации и менеджменту ту-ризма и гостиничного хозяйства : учеб.пособие / А.Б.Косолапов, Т.И.Елисеева. - 3-е изд.,испр. - М. : КноРус, 2007. - 200 с.
35. Лукашевич В.В. Основы управления персоналом : учеб.пособие / В.В.Лукашевич. - М. : КноРус, 2007. - 232 с. :
36. Лукичева Л. И. Управление персоналом : учеб.пособие / Л.И.Лукичева ; Под ред. Ю.П.Анискина. - 4-е изд., испр. - М. : Омега-Л, 2008. - 263 с.
37. Мазилкина, Е.И. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности [Текст] : учеб. / Е.И.Мазилкина. - М. : Дашков и К, 2008. - 300 с.
38. Маигова, А. М. Роль маркетинга в управлении качеством гости-ничных услуг [Текст] / А. М. Маигова. - // Маркетинг в России и за рубежом. - 2008. - № 6. - С. С.89-94.
39. Мартыненко, О. Маркетинг персонала / О. Мартыненко. - // Мар-кетинг. - 2007. - № 3.. - С. С.68-76.
40. Минченкова О. Ю. Управление персоналом:система бюджетиро-вания: учеб.пособие / О.Ю.Минченкова, Н.В.Федорова. - М. : КноРус, 2006. - 224 с.
41. Мишин С. П. Оптимальные иерархии управления в экономиче-ских системах / С. П. Мишин. - // Экономика и математические методы. - 2007. - № 3.Т. 43. - С. С.85-101
42. Одегов Ю.Г. Управление персоналом в структурно-логических схемах : учеб. / Ю.Г.Одегов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Альфа-Пресс, 2008. - 944 с.
43. Организационное поведение [Текст] : учеб. / В.Г.Антонов, О.Н.Громова, Г.Р.Латфуллин и др. ; Под ред.Г.Р.Латфуллина, О.Н.Громовой. - СПб. : Питер, 2007. - 432 с.
44. Организационное поведение:Практикум : учеб.пособие / Под ред.Г.Р.Латфуллина, О.Н.Громовой. - СПб : Питер, 2006. - 272 с.
45. Основы менеджмента : учеб.пособие / Л.Л.Алехина, Т.М.Анурина, Б.А.Бочкарев и др. - М. : КноРус, 2007. - 496 с.
46. Полукаров, В.Л. Психология менеджмента [Текст] : учеб. посо-бие / В.Л.Полукаров, В.И.Петрушин. - 3-е изд.,стер. - М. : КноРус, 2010. - 280 с.
47. Психология менеджмента [Текст] / Под ред.Г.С.Никифорова. - Харьков : Гуманитарный центр, 2007. - 512 с.
48. Рассадин В. Классификация стилей управления / В. Рассадин. - // АПК: экономика, управление. - 2008. - № 1.. - С. С.28-31
49. Резник, С. Д. Персональный менеджмент:Тесты и конкретные си-туации : учеб.пособие / С.Д.Резник, С.Н.Соколов, В.В.Бондаренко; Под общ.ред.С.Д.Резника. - М. : ИНФРА-М, 2007. - 161 с.
50. Светлаков А. Кадровая безопасность в условиях непредсказуемо-сти внешней среды / А. Светлаков. - // АПК: экономика, управление. - 2006. - № 6. - С.10-11
51. Семенов, А.К. Психология и этика менеджмента и бизнеса [Текст] : учеб.пособие / Семенов, Альберт Константинович, Маслова, Е.Л. - 4-е изд.,испр.и доп. - М. : Дашков и К, 2006. - 276 с.
52. Сенин, В.С. Организация международного туризма [Текст] : учеб. / В.С.Сенин. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Финансы и статистика, 2005. - 400 с.
53. Сорокина, Т. Мотивационный менеджмент в управлении гости-нично-ресторанным комплексом [Текст] / Т. Сорокина. - // Маркетинг. - 2007. - № 6. - С. С.97-103.
54. Страх в работе менеджеров: Психология и инновационный ме-неджмент [Текст] : пер.с нем. / Под ред.Й.Фраймута. - Харьков : Гуманитар-ный центр, 2005. - 416 с.
55. Туватова, В. Е. Перспективы использования товарных знаков в продвижении гостиничных услуг [Текст] / В. Е. Туватова. - // Маркетинг в России и за рубежом. - 2009. - № 2. - 53-58.53-58.
56. Ульрих, Д. Эффективное управление персоналом. Новая роль HR-менеджера в организации [Текст] / Д.Ульрих ; Пер.с англ.и ред.Е.Э.Залуцкой. - М.;СПб.;Киев : И.Д.Вильямс, 2007. - 304 с.
57. Управление персоналом : учеб.пособие / С.И.Самыгин, П.П.Кошкин, В.В.Ратиев, Л.Г.Швец; Отв.ред.Р.Г.Яновский. - 2-е изд. - Ростов н/Д : Феникс, 2006. - 380 с.
58. Управление персоналом организации: Практикум : учеб.пособие / А.Я.Кибанов, И.А.Баткаева, Д.К.Захаров и др.; Под ред.А.Я.Кибанова. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : ИНФРА-М, 2006. - 365 с.
59. Фалахиева З. Ф. От материального стимулирования работников к экономии издержек производства / З. Ф. Фалахиева. - // Экономический вест-ник Республики Татарстан. - Казань, 2008. - № 1.. - С. с.60-64
60. Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент : учеб. / Р.А.Фатхутдинов. - 5-е изд.,испр.и доп. - СПб. : Питер, 2007. - 448с.
61. Федорова, Н. В. Управление персоналом организации : учеб. по-собие / Н.В.Федорова, О.Ю.Минченкова. - 4-е изд.,перераб. и доп. - М. : Кно-Рус, 2008. - 512 с.
62. Херцберг Ф. Мотивация к работе / Ф.Херцберг, Б.Моснер, Б.Блох Снидерман ; Пер. с англ.Д.А.Куликова, Под общ.ред.Е.А.Борисовой. - М. ; СПб. : Вершина, 2007. - 240 с.
63. Хруцкий В.Е. Оценка персонала. Критика теории и практики применения системы сбалансированных показателей / В.Е.Хруцкий. Р.А.Толмачев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Финансы и статистика, 2007. - 224 с.
64. Чудновский, А. Д. Информационные технологии управления в туризме [Текст] : учеб.пособие / А.Д.Чудновский, М.А.Жукова. - 3-е изд.,стер. - М. : КноРус, 2008. - 104 с.
65. Шапиро С. А. Основы управления персоналом в современных ор-ганизациях:уникальный подход, обеспечивающий эффективную работу ком-пании / С.А.Шапиро. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ГроссМедиа, 2007. - 248 с.
66. Шинкаренко О.Н. Управление персоналом организации при вне-дрении стандартов серии ISO 9000:2000 / О.Н.Шинкаренко. - М. : Дело и Сервис, 2007. - 368 с.
67. Яковлев, Г.А. Экономика гостиничного хозяйства [Текст] : учеб.пособие / Г.А.Яковлев. - М. : РДЛ, 2005. - 224 с.