355266 работ
представлено на сайте
8 (926) 348-33-99
 Gotovoe@bk.ru
Проект кулинарного цеха ресторана на 80 мест с японской кухней

Курсовая Проект кулинарного цеха ресторана на 80 мест с японской кухней, номер: 333552

Номер: 333552
Количество страниц: 39
Автор: marvel13
650 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
essay cover Проект кулинарного цеха ресторана на 80 мест с японской кухней , "Введение 2
Глава 1. Теоретическая часть 4
1.1 Характеристика предприятия 4
1.2 Характеристика проектируемого цеха 9

Автор:

Дата публикации:

Проект кулинарного цеха ресторана на 80 мест с японской кухней
logo
"Введение 2
Глава 1. Теоретическая часть 4
1.1 Характеристика предприятия 4
1.2 Характеристика проектируемого цеха 9
logo
144010, Россия, Московская, Электросталь, ул.Ялагина, д. 15А
Телефон: +7 (926) 348-33-99

StudentEssay

buy КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ.
  • Содержание:
    "Введение 2
    Глава 1. Теоретическая часть 4
    1.1 Характеристика предприятия 4
    1.2 Характеристика проектируемого цеха 9
    Глава 2. Расчетная часть 10
    2.1 Определение количества потребителей 10
    2.2 Определение количества блюд 11
    2.3 Разбивка блюд по ассортименту 11
    2.4 Составление расчетного меню 13
    2.5 Расчет потребности в сырье 16
    2.6 Расчет численности работников 23
    2.7 Расчет оборудования 27
    2.7.1 Расчет механического оборудования 28
    2.7.2 Расчет холодильного оборудования 30
    2.7.3 Расчет немеханического оборудования 31
    2.7.4 Расчет теплового оборудования 34
    2.8 Расчет полезной площади 35
    Глава 3. Графическая часть 37
    3.1 Составление графика выхода на работу 37
    Заключение 38
    Список литературы 39

    "
logo

Другие работы

1040 руб.
Организация работы с товарной группой сычужных сыров в торговой сети
390 руб.
Менеджмент на предприятии
390 руб.
Мотивация труда
390 руб.
Коммуникационный процесс
520 руб.
Творчество в менеджменте