Номер: 353827
Количество страниц: 5
Автор: marvel13
Контрольная Приобретение умений и навыков по составлению меню для различных типов предприятия, номер: 353827
390 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
- Содержание:
Задание 1.
Составить меню для предприятия (в котором Вы работаете), пользуясь Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, учитывая ассортиментный минимум.
Задание 2.
Составить меню для обслуживания кофе-брейк на 50 участников.
