Контрольная Организация питания вариант 9, номер: 50877

Введение………………………………………………………………………….3

1. Особенности организации обслуживания комбинированных (смешанных) банкетов……..……………………………………………………4

2. Правила этикета и нормы поведения за столом. Этикет вин. Рекомендации винно-водочных изделий к закускам и блюдам…………………………………………………………………………...9

3. Фарфоровая, фаянсовая, керамическая посуда: виды, назначение, характеристика…………………………………………………………………24

Заключение……………………………………………………………………..33

Список литературы……………………………………………………………34