Курсовая Организация контроля деятельности персонала как функция управления «Домашний отель», номер: 37950

Введение 3
1.Менеджмент персонала гостиницы 5
1.1.Управление персоналом 5
1.2. Структура и функции службы управления персоналом 8
2.Требования к персоналу отеля 20
3.Понятие и характеристика должностной инструкции 22
4.Основные принципы контроля качества обслуживания в гостинице 25
5.Организация контроля деятельности персонала в гостинице «Домашний отель» 29
5.1. Характеристика гостиницы «Домашний отель 29
5.2. Управление процессом обслуживания в гостинице «Домашний отель» 35
Заключение 46
Литература и источники 48