Курсовая Окружающая среда предприятия сферы гостеприимства, номер: 230173

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты анализа внутренней и внешней среды 5
1.1 Внутренняя среда предприятия 5
1.2 Внешняя среда предприятия 9
Глава 2. Анализ окружающей среды ресторана «Дублин» 15
2.1 Общая характеристика ресторана «Дублин» 15
2.2 Анализ внутренней среды ресторана «Дублин» 16
2.3 Анализ внешней среды ресторана «Дублин» 19
2.4 Рекомендации по повышению эффективности окружающей среды ресторана «Дублин» 22
Заключение 25
Список литературы 26
Список литературы

1. Гражданский кодекс РФ.
2. Федеральный закон "О защите конкуренции" Редакция 2016 года, N 135-ФЗ
3. Блайт Дж. Основы маркетинга: Учебник / Пер. со 2-го англ. изд. – К.: Знание-Пресс,2013. – 493 с.
4. Гаркавенко С.С. Маркетинг: Учебник. – К.: Либра, 2012. – 712 с.
5. Экономика предприятия: Учебник: В 2 т. / За ред. С.Ф. Покропивного. – К.: Волна-Пресс; Казань: Поиск; Т–во книголюбов, 2015. – Т. 1. – 400 с.
6. Кочкина Н., Румянцева А. Мотивация потребителей, как фактор эффективности их продвижения // Маркетинг в России.– 2014.– №6. – С. 58-62.
7. Лайсонс К., Джиллингем М. Управление закупочной деятельностью и цепью поставок / Пер. с англ. – 6-е изд. – М.: Инфра-М, 2015. – 795 с.
8. Маркетинг: Учебник / В. Руделиус, А.М. Азарян, А.А. Виноградов и др. – К.: Учебно-методический центр «Консорциум по усовершенствованию менеджмент-образования в России», 2012. – 422 с.
9. Маслова Т.Д., Божук С.Г., Ковалик Л.Н. Маркетинг: Учебник. – СПб: Питер, 2011. – 224 с.
10. Окунева А. Сегментация сотрудников как внутренних клиентов предприятия // Маркетинг в России.– 2014.– №2. – С. 14-21.
11. Основы маркетинга: Учебник / Ф. Котлер, Г. Армстронг, Дж. Сондерс и др.; Пер. с англ.– 2-е европ. изд. – М.; СПб.; К.: Вильямс, 2011. – 944 с.
12. Старостина А., Журило В. Особенности мотивации и рыночного поведения российских потребителей // Маркетинг в России.– 2012.– №5. – С. 18-23.
13. Статистический ежегодник России за 2015 год / Государственный комитет статистики России; За ред. А.Г. Осауленко. – К.: Информационно-аналитическое агентство, 2012. – 566 с.
14. Сухов В.Д., Сухов С.В., Москвичев Ю.А. Основы менеджмента: Практикум. – М.: Академия, 2016. – 128 с.
15. Язвинская Н., Овчинникова А. Аутсорсинг на рынке маркетинговых услуг: «за» и «против» привлечение внешних подрядчиков // Маркетинг в России.– 2011.– №1. – С. 46-49