Контрольная Оборудование предприятий общественного питания, 4 вопроса, номер: 220840

"Холодильный агрегат типа ВС назначение всех частей агрегата, принцип действия, место установки. Перечислите факторы, влияющие на холодопроизводительность агрегата.

Многоножневая машина для нарезки хлеба: понятие об устройстве, принцип действия, регулирование толщины нарезки, правила безопасной эксплуатации.

Машина для нарезки гастрономических продуктов с наклонными ножами: понятие об устройстве, принцип действия, регулирование толщины нарезки, правила безопасной эксплуатации.

Определить причину и указать способ устранения простейшей неисправности, возникшей при эксплуатации холодильного оборудования

Список используемой литературы

1. Полевой А.А. Холодильные установки. — СПб.: «Профессия», 2011. — 472 с.
2. Курылев Е.С., Герасимов Н.А. Холодильные установки. — Л.: Машиностроение, 1980. — 622 с.
3. В. Д. Елхина, М. И. Ботов Оборудование предприятий общественного питания: учебник для вузов: в 3 ч.: Ч. 1: Механическое оборудование – Москва: Академия, 2010. – 416 с.
4. http://www.mir-klimata.info/archive/special_installer/neispravnosti_holodilnogo.
"