Диплом Мини-гостиницы. Гостиничные цепи. Управление малыми гостиницами, номер: 2875

ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1. ИСТОРИЯ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНЫХ 6
СЕТЕЙ В ЕВРОПЕ 6
1.1 Общие понятия о средствах размещения 6
1.2 Характеристика наиболее крупных мировых гостиничных цепей 15
1.3 История формирования гостиничной сети отелей «Hilton» 18
ГЛАВА 2. ЕВРОПЕЙСКИЕ ГОСТИНИЧНЫЕ СТАНДАРТЫ В ПРАКТИКЕ РОССИЙСКОЙ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 22
2.1 Введение европейских гостиничных стандартов в 22
российскую практику 22
2.1 Перспективы развития гостиничного бизнеса 28
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕТИ МАЛЫХ 35
ГОСТИНИЦ «****» 35
3.1 Стандарты обслуживания в сети малых гостиниц «***» 36
3.1.1 Организационная структура предприятия 36
3.1.2 Характеристика номерного фонда «***» 42
3.1.3 Рекламная деятельность 48
3.2 Экономические показатели деятельности сети малых гостиниц 49
«****» 49
3.3 Программы по усовершенствованию деятельности сети малых гостиниц «***» 54
3.3.1 Создание маркетинговой службы 54
3.3.2 Мероприятия по усовершенствованию ценовой политики 56
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 65
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 68
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 69
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. 71