Контрольная Масложировая промышленность: состояние, размещение, сырьевая база (спец требование - карты), номер: 3554

Продукция масложировой отрасли - незаменимый компонент для выработки широкого ассортимента пищевых товаров. Предприятия масложировой промышленности производят растительные масла, моющие средства на жировой основе, саломас, маргариновую и майонезную продукцию. Растительные масла производятся из отечественного и импортного сырья, основным отечественным сырьем являются семена подсолнечника и сои. Майонез - это соус, вырабатываемый из жидких рафинированыых и дезодорированных растительных масел, яичного желтка, сухого молока и добавок (горчица, соль, сахар, уксус, различные специи и пряности). Маргарин - твердый, пластичный пищевой жир, который по составу, структуре, калорийности, внешнему виду, вкусу и запаху сходен со сливочным маслом. Сырьем для производства моющих средств на жировой основе (туалетное и хозяйственное мыло) являются растительные и животные жиры.