Курсовая Гостиница. Повышение качества услуг гостиницы, номер: 2868

Введение 1
Глава 1. Управление качеством услуг в гостинице 3
1.1 Понятие качества услуг 3
1.2 Модель качества обслуживания 6
1.3 Введение европейских гостиничных стандартов в 10
российскую практику 10
Глава 2. Разработка программы качественного обслуживания в гостинице на примере гостиницы «Отдых» 14
2.1 Общая характеристика гостиницы 14
2.2 Анализ основных показателей работы предприятия 20
2.3 Анализ качества услуг 21
Глава 3. Предложения по разработке программы качественного обслуживания 25
3.1 Исследование отношения гостей к качеству предоставляемых услуг 25
3.2 Разработка программы качественного обслуживания 28
3.2.1 Составляющие Программы качественного обслуживания 28
3.2.2 Повышение информированности гостей 31
3.2.3 Внедрение услуг класса «люкс» 33
Заключение 36
Список использованных источников 40