Номер: 336560
Количество страниц: 12
Автор: marvel13
Контрольная Гостиничный бизнес три задания, номер: 336560
390 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
- Содержание:
"Задание 1....................................................................................................3
Задание 2....................................................................................................8
Задание 3..................................................................................................10
Список используемых источников и литературы................................12
Задание 1. Определение основных конкурентов выбранного предприятия (гостиница, ресторан или кафе в Вашем городе) и разработка карты стратегических групп конкурентов, вывод по состоянию конкуренции в анализируемом направлении.
Выполнение задания:
1. Оценить (исходя из личного опыта или отзывам клиентов) выбранное предприятие и несколько его конкурентов по следующим параметрам:
- средний счет на человека (для ресторанов и кафе) или средняя стоимость номера ADR (для гостиничных предприятий)
- качество обслуживания (низкое, среднее, высокое)
Задание 2. Оценка факторов конкурентоспособности. Исходя из полученных в первом задании результатов, проведите анализ конкурентоспособности предприятий, попавших в одну стратегическую группу.
Выполнение задания:
1. Определите не менее 7 критериев (факторов), по которым будет проводиться оценка анализируемых предприятий.
2. Определите вес каждого критерия – насколько данный фактор важен при определении конкурентоспособности, сумма веса всех критериев должна быть равна 1.
3. Оцените факторы для вашего предприятия и для предприятия конкурента, используя собственный опыт или отзывы клиентов. Оценка может быть проведена по 5- или 10-балльной шкале.
4. Подсчитайте итоговую сумму, набранную вашим предприятием и предприятием конкурентом.
Задание 3. Результаты, полученные в предыдущем задании, представьте в виде многоугольника конкурентоспособности, созданного в Excel (рис. 2).
Результаты проведенного исследования отразим с помощью сетевого графика (рис. 2).
"