Контрольная Формы и направления повышения квалификации персонала ресторана высшего класса. Меню бизнес ланча. Технологическая карта, номер: 119248

"3 Определить формы и направления повышения квалификации персонала ресторана высшего класса 3
12 Составьте меню бизнес ланча в ресторане первого класса 5
24 Разработать рекламно-информационный текст для бара в ночном клубе на 30 посадочных мест 7
36 Составьте технологическую карту на холодную закуску, первое блюдо, сладкое блюдо 8
46 Провести маркетинговое исследование в баре высшего класса с целью определения основного сегмента потребителей, мотивов посещения и прогнозирования спроса на продукцию и услуги одного предприятия 10
Список литературы 15"