Отчет по практике в кафе «Карамель»., номер: 332771

"Оглавление
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………….……….
ГЛАВА 1. ОБЩЕЕ ЗАДАНИЕ……………
1.1.Общая характеристика предприятия общественного питания (история создания, месторасположение, конкуренты, потребители)
1.2 Нормативные и правоустанавливающие документы предприятия
1.3. Меню и ассортимент блюд предприятия. ….....…
1.4. Производственные цеха и взаимосвязь между ними
1.5. Организация контроля качества продукции на предприятии..
1.6. Организационная структура управления предприятием
1.7. Техника безопасности, охрана труда, пожарная безопасность
ГЛАВА 2. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ……
2.1.Индивидуальное задание (тему выдает руководитель практики)……………………………..……………………………………………
2.2. Решение практических задач (выдает руководитель практики)
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ……………………………………………
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………….








"