Контрольная Технология продуктов профилактического питания, номер: 290011

Содержание

6. Проблемы питания современного человека 3
15. Пищевые продукты, повышающие неспецифическую иммунную активность организма 6
21. Пищевые продукты, предупреждающие развитие эндемических заболеваний, связанных с дефицитом незаменимых пищевых веществ (витаминов, микроэлеиентов) 12
23. Научное обоснование рационов для профилактического питания 16
Список используемой литературы 20

Список используемой литературы

1. Аршавский И.А. Физиологические механизмы и закономерности индивидуального развития. - М., 1982.
2. Барченко И.П. Рациональное питание и основные гигиенические требования к его организации, Донецк, 1969.
3. Вавилов Ю.Н. Фомин Н.А., Физиологические основы двигательной активности. - М.: Физкультура и спорт, 1991.
4. Куценко Г.И., Кононов И.Ф. Режим дня школьника. - М: Медицина,1987.
5. Маршак М.С. Питание и здоровье, Медицина, 1967. Медицинский вест-ник № 10, 1998 г. (65).
6. Мостовая А.Е. Организация питания детей в детских садах и различных коллективах, 1979.
7. Организация питания школьников./И.М. Мокшанина, ПЛ.Коган, Л.В. Терещенко, Л.Н. Яцун. М.: 1989.
8. Хрипкова А.В., Колесов Д.В., Гигиена и здоровье школьника. - М., 1988.