Отчет по практике столовая № 6 АО УК БМЗ, номер: 334057

"Введение …………………………………………………………..………...…3
1. Характеристика деятельности предприятия ………………………….…..9
2. Характеристика основных услуг и особенностей технологического процесса предприятия..………………………………………………………10
3. Требования к обслуживающему персоналу предприятия ……………...14
4. Материально-техническая база предприятия …………………………...17
5. Квалификационные характеристики основных профессий – повар III, IV, V, VI разряда ……………………………………………………………..23
6. Занятия по отработке первичных профессиональных навыков и умений ………………………………………………………………………..28
7. Практические занятия по решению задач и производственных ситуаций ……………………………………………………………………...32
Заключение …………………………………………………………………...38
Список использованных источников ……………………………………….39

"