Курсовая Разработать производственную программу кейтеренгового предприятия, номер: 329048

"Введение...................................................................................................................3
1. Организация процесса производства продукции в кейтеринговом предприятии.............................................................................................................6
1.1 Характеристика кейтерингового предприятия...............................................6
1.2 Организация работы при проведении кейтеринговых мероприятий..........10
2. Технологический процесс производства продукции для проведения кейтеринга (выездного обслуживания)...............................................................16
2.1 Ассортимент и способы приготовления блюд для проведения кейтеринга (выездного обслуживания)...................................................................................16
2.2 Обязанности персонала при организации кейтеринга.................................20
3. Совершенствование организации производства на предприятии в соответствии с современными инновационными тенденциями ……………..31
3.1. Совершенствование производства, инновации…………………………...31
3.2. Мероприятия по повышению эффективности производства на предприятии ……………………………………………………………………..33
Заключение …........................................................................................................35
Список использованных источников…………………………………………...37
"