Диплом Процесс формирования корпоративной культуры в ресторане «Цех», номер: 316408

"ОГЛАВЛЕНИЕ
стр.
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ 7
1.1. Понятие корпоративной культуры 7
1.2. Основные направления формирования корпоративной культуры 15
1.3. Влияние корпоративной культуры на внутреннюю среду организации……………………………………………………………………19
2. АНАЛИЗ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ РЕСТОРАНА «ЦЕХ» 27
2.1. Общая характеристика ресторана «Цех» 27
2.2. Методы и приемы формирования корпоративной культуры 36
2.3. Оценка корпоративной культуры в ресторане «Цех» 42
3. РЕАЛИЗАЦИЯ СТРАТЕГИИ ПО МОДЕРНИЗАЦИИ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ В РЕСТОРАНЕ «ЦЕХ» 53
3.1. Проект по совершенствованию корпоративной культуры ресторана 53
3.2. Оценка эффективности проекта 68
3.3. Практические рекомендации по совершенствованию корпоративной культуры на предприятиях социально-культурного сервиса 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 76
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 79
ПРИЛОЖЕНИЯ 84"