Диплом Повышение эффективности деятельности предприятия общественного питания по обслуживанию туристов на примере ООО Пеперони, номер: 316969

"Введение 3
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ООО «ПЕПЕРОНИ» 4
1.1 Предприятия общественного питания в туризме и их виды 4
1.2. Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию туристов 7
1.3. Критерии эффективности предприятия общественного питания ООО «Пеперони» 14
Выводы по главе 1 17
Глава 2. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ООО «ПЕПЕРОНИ» 19
2.1. Характеристика предприятия общественного питания, кафе ООО «Пеперони» 19
2.2. Анализ деятельности предприятия общественного питания, кафе ООО «Пеперони» по обслуживанию туристов 25
2.3. Оптимизация деятельности предприятия общественного питания, кафе ООО «Пеперони» по обслуживанию туристов 46
Выводы по главе 2 62
Заключение 63
Список использованных источников 68

"