Отчет по практике Организация работы на складе готовой продукции, номер: 219760

"Содержание

Введение 2
1. Краткая характеристика предприятия ООО «ЦСПстрой» 3
2. Организация работы складских помещений 5
3. Организация участков подготовки и первичной обработки сырья 8
4. Организация технологических процессов производства продукции 11
5. Организация работы на складе готовой продукции 18
6. Документация предприятия 19
Заключение 22
Список литературы 23
Приложение 1 24
Приложение 2 25
Приложение 3 26


Список литературы

1. ГОСТР 50647 - 94 ""Общественное питание. Термины и определения"".
2. ГОСТР 50764-95 ""Услуги общественного питания"".
3. СанПиН 2.2.4.548-96 ""Санитарные правила. Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов"".
4. Григоренко А. М. Оптимизация технологии производства отделочных
полуфабрикатов пониженной энергетической ценности / А. М. Григоренко // Сборник научных трудов Киевского национально экономического университета. - 2012. - № 2. - С. 56-62.
5. Дюкарева Г. И. Исследование влияния потребительских предпочтений на
формирование ассортимента зефира в розничной сети / Г. И. Дюкарева, Н. М. Кривошеева, Я. А. Белецкая: // Экономическая стратегия и перспективы развития сферы торговли и услуг: сб. наук. работ. - Х.: ХДУХТ, 2011. - Вып. 1. - С. 674-683.
6. Диагностика сектора кондитерских изделий [Электронный ресурс]. -
Режим доступа: www.bizpro.org.ua.
7. Усик С.П. Маркетинговые коммуникации на рынке кондитерских изделий / С. П. Усик // Вестник Киевского национального университета технологий и дизайна. - 2011. - № 3. - С. 158-165.
8. Россия: кондитерская отрасль [Электронный ресурс] / А. Гагарина
- Режим доступа: ukrprod.dp.ua.
9. Нормативная документация предприятия ООО «ЦСПстрой».
"