Контрольная Микробиология, вопросы 87, 55, 23, номер: 169553

"87. Получение кисломолочных продуктов. Характеристика возбудителей.
55. Нормальная микрофлора кожи, системы органов дыхания и ее влияние на физиологическое состояние хозяина.
23. Химические факторы, влияющие на жизнедеятельность микробов. Практическое использование этих знаний.
ЛИТЕРАТУРА


1. Давидов Р. Б., Соколовский В. П. «Молоко и молочные продукты в питании человека» М.: Медицина, 1968.
2. Давидов Р. Б., Гулько Л. Е., Круглова Л. А., Файнгар Б. И. «Молоко и молочные продукты как источник витаминов» М.: 1972.
3. Парфирова Н. Е. «Молоко и здоровье» М.: Ураджай, 1972.
4. Соколовский В. П. «Молоко и здоровье» М.: Медицина, 1974.
5. Кугенев П. В. «Молоко и молочные продукты» М.:1985.
6. Банников А. Г., Генкель П. А. «Растения и животные». М.: Педагогика, 1973.
7. Реннеберг Р., Реннеберг И. «От пекарни до биофабрики». М.: Мир, 1991.
8. Журнал: «Наука и жизнь» № 6. М.: Пресса, 1999.

"