Курсовая Материально технической базы общественного питания, её назначение, виды, показатели эффективности использования, номер: 95432

"Содержание

Введение 4
1. Концепция развития потребительской кооперации в Российской Федерации о состоянии и тенденциях развития общественного питания 6
2. Основные фонды предприятий питания, их сущность, состав и структура 10
3. Производственная мощность предприятия, пропускная способность зала и методика их расчета 15
4. Показатели эффективности использования материально-технической базы предприятия 20
5. Направления повышения эффективности использования материально-технической базы питания 26
Заключение 30
Список использованной литературы 32"