Курсовая Котел пищеварочный электрический, номер: 295578

Содержание
Введение 3
1 Основные принципы расчёта и проектирования теплового оборудования 6 1.1 Методика теплового расчёта электрического варочного оборудования 6
1.2 Определение полезно используемого тепла 6
1.3 Определение потерь тепла в окружающую среду 8
1.4 Определение расходуемого тепла на разогрев конструкций 17
2 Результаты расчетов 23
3 Конструирование и расчет электронагревателей 24
Заключение 30
Список литературы 31
Список литературы.

1. Вышелесский А.Н. Тепловое оборудование предприятий общественного питания - М.: Экономика, 1976.-399 с.
2. Кисимов Б.М., Сторожева Е.Д. Расчет теплового оборудования. Учебное пособие. – Челябинск: Изд. ЮУрГУ, 2004. - ….
3. Литвина Л.С., Фролова З.С. Тепловое оборудование предприятий общественного питания - М., : Экономика, 1987.-248 с.
4. Дорохин В.А. Тепловое оборудование предприятий общественного питания.- Киев, 1987 г.
5. Белобородов В.В., Гордон Л.И. Тепловое оборудование предприятий общественного питания - М.,: Экономика, 1983, - 303.
6. Гинзбург А.С. Теплофизические характеристики пищевых продуктов- М.; Экономика, 1983,-303.
7. Литвина Л.С, Фролова З.С. Тепловое оборудование предприятий общественного питания. М.: «Экономика», 1969, - 311с.