Контрольная Контрольная работа по пищевой химии вариант 2, номер: 278772

Вариант 2.
1. Биологические важные свойства воды: полярность воды и ее способ-ность к когезии
2.Фенольные гликозиды и их распространённость в природе
Литература:
1.Андреев В. Г. Влияние протонного обменного взаимодействия на строение молекулы воды и прочность водородной связи. Материалы V Международной конференции «Актуальные проблемы науки в России». — Кузнецк 2008, т.3 С. 58-62.
2.Бочков А.Ф. и др. Образование и расщепление гликозидных связей. М., 1978
3.Лосев К. С. Вода. — Л.: Гидрометеоиздат, 1989. — 272 с.
4.О некоторых вопросах поддержания качества воды и её самоочищения // Водные ресурсы. 2005. т. 32. № 3. С. 337—347.
5.Халецкий А. М. Фармацевтическая химия. — Л.: «Медицина», 1966. — 748 с.