Контрольная Контрольная по биологии 3в, номер: 65193

Вопрос 1Влияние ядовитых веществ на микробную клетку. Понятие о бактерицидном и бактериостатическом действии. Пищевые консерванты. 3
Вопрос 2Понятие о пищевых интоксикациях на примере ботулизма. Характеристика возбудителя, его токсинов; условия размножения и токсинообразования, симптомы болезни. Продукты, предоставляющие опасность для заболевания батулизмом. 7
Вопрос 3 Микрофлора яйца и яичных товаров. Виды порчи. Яйца водоплавающей птицы как источник заболевания, передающийся человеку через яйца. Санитарные нормы и требования.12
Список литературы 17