Курсовая Классификация гостиниц, номер: 279458

Классификация гостиниц
Содержание
Введение 3
1. Мировая классификация гостиниц 4
1.1 Средства размещения и их виды 4
1.2 Международная практика определения разряда гостиниц, стандартов 7
2. Звездная система классификации гостиниц 17
2.1 Звездная система классификации гостиниц Франции 17
2.2 Особенности гостиничного сервиса во Франции 19
Заключение 23
Список использованной литературы 25

Список использованной литературы
1. Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 29.06.2015, с изм. от 02.03.2016) «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»
2. ГОСТ Р51185-98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.
3. ГОСТ Р 54603-2011 Услуги средств размещения. Общие требования к обслуживающему персоналу// Приказ Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 декабря 2011г. №737-ст.
4. ISO18513:2003 Международный стандарт «Туристские услуги. Гостиницы и другие виды средств размещения туристов. Терминология».
5. СНиП 2.08.01-89 Индивидуальные средства размещения.
6. Приказ Минкультуры России от 29.04.2015 N 1340 «Об утверждении порядка аккредитации организаций, осуществляющих классификацию объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи» (Зарегистрировано в Минюсте России 07.10.2015 N 39191)
7. Баранов А.Ю. Оценка эффективности функционирования предпринимательских структур в индустрии гостеприимства: Монография. – М.: ИНФРА – М, 2011. – 142 с.
8. Вакуленко Р. Я., Кочкурова Е. А. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие. – М.: Университетская книга; Логос, 2010.
9. Гареев Р. Р. Система классификации гостиниц, как основа создания гостиничных стандартов качества // Молодой ученый. – 2013. – №5. – С. 850-853.
10. Елисеева Т.И. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства / Т.И. Елисеева. - М.: Экономика, 2011. - 235с.
11. Ефимова О., Ефимова И. Экономика гостиниц и ресторанов. — Мн.: Новое знание, 2010. – 392 с.
12. Исмаев Д.К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг / Д.К. Исмаев. - СПб.: Питер, 2012. - 26с.
13. Кнышова Е. Н., Белозерова Ю. М. Менеджмент гостеприимства: учеб. пособие. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2011.
14. Кусков А. С. Гостиничное дело: Учебное пособие. – М.: ИТК «Дашков и Ко», 2012.
15. Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: Учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2011.
16. Самарцев Е. Классификация отлей - мировая практика и перспективы [Текст] / Е. Самарцев // Гостиничный и ресторанный бизнес. - 2014. - №2. - С. 16-21.
17. Чудновский А. Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2010.