Номер: 345694
Количество страниц: 19
Автор: marvel13
Контрольная химия 22-24, номер: 345694
390 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
- Содержание:
"22. Особые свойства аминокислот: оптическая стереоизометрия, амфотерный характер, образование биполярных ионов, реакция меланоидинообразования, реакция поликонденсации – образование полипептидов или полиамидов.
23. Белки. Структура белков. Классификация белков по химическому составу. Превращение белков в пищевых биотехнологиях: гидролиз, нидротация, денатурация. Цветные реакции на белки.
24. Пищевые добавки. Классификация пищевых добавок по технологическим функциям. 10 примеров пищевых добавок.
"
Другие работы
390 руб.
1300 руб.
390 руб.
390 руб.
520 руб.