Контрольная История и традиции кухни стран Индокитая, номер: 279397

Содержание
Введение…………………………………………………………………………...2
1. Определяющие факторы в традиции питания кулинарного искусства стран Индокитая……………………………………………………………3
2. Основные пищевые продукты в питании народов Индокитая………….5
3. Основные блюда Индокитая………………………………………………7
4. Влияние на мировую кухню……………………………………………...12
Заключение……………………………………………………………………….15
Список литературы………………………………………………………………16

Список использованной литературы
1. Алькаев Э.Н. Кулинария для всех. - Нижний новгород: «ССМ» 2014.
2. Безлепкин Ю.В. Кухня народов мира. - Харьков: Прапор 2013.
3. Белоусов С.Н. Голубые ели или Утка по-пекински - Маршрут гурмана – 2015 - №3.
4. Кимов С.В. История и традиции кухни народов мира – Еженедельный кулинарный журнал - 2013 - №6.
5. Кимов С.В. История и традиции кухни народов мира – Еженедельный кулинарный журнал - 2013 - №6.
6. Новоженов Ю.М. Сопина Л.Н. Зарубежная кухня. - М.: Высшая школа 2012.
7. Ромашкин К.А. Кухня народов мира 2015 - №10.
8. Рыцарева Е.А. Ноу-хау азиаткой кухни. – Эксперт 2014. - №11.
9. Спенлоу Л.П. Кулинарная экзотика / Л.П. Спенлоу - М.: ЭКСМО 2015.