Номер: 344731
Количество страниц: 12
Автор: marvel13
Контрольная Экспертиза спиртных напитков рома, джина, текилы и виски, номер: 344731
390 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
- Содержание:
"Экспертиза спиртных напитков рома, джина, текилы и виски Результаты практической работы.
На экспертизу были представлены образцы:
1.Образец № 1 «Бутылка круглой формы, прозрачного цвета, имеет сужение к горлышку. На одной стороне бутылки имеется бирка с надписями «40% vol», «BACARDI BLACK», «100cl». Бутылка заполнена жидкостью коричневого цвета, емкостью 1 литр».
2. Образец № 2 «Бутылка квадратной формы, прозрачного цвета, имеет сужение к горлышку. На бутылке имеется бирка с надписями «BEEFEATER LONDON», LONDON DRY GIN, «47% vol», «1 Liter», на обратной стороне бутылки имеется бирка с текстом на иностранном языке, штрих-код. Бутылка заполнена жидкостью прозрачного цвета, емкостью 1 литр».
3. Образец № 3 «Бутылка круглой формы, прозрачного цвета, имеет сужение к горлышку. На бутылке имеется бирка с надписями «HAVANA CLUB», ANEJO BLANCO «37,5 % vol», «1 L», на обратной стороне бутылки имеется бирка с текстом на иностранном языке, штрих-код. Бутылка заполнена жидкостью прозрачного цвета, емкостью 1 литр».
4. Образец № 4 «Бутылка прямоугольной формы, прозрачного цвета, имеет сужение к горлышку, крышка на бутылке имеет форму шляпы изготовленную из полимерного материала. На бутылке имеется бирка с надписью «SIERRA TEQUILA», «MEXIKO», «38% vol», «100cl», на обратной стороне бутылки имеется бирка с надписью «SIERRA TEQUILA», штрих-код. Бутылка заполнена жидкостью светло-коричневого цвета, емкостью 1 литр».
5. Образец № 5 «Бутылка квадратной формы, прозрачного цвета, имеет сужение к горлышку. На бутылке имеется бирка с надписями «ЛМ BEAM», «40% alk/vol», (80 proof), на обратной стороне бутылки имеется бирка с текстом на иностранном языке, штрих-код, «1 Liter». Бутылка заполнена жидкостью коричневого цвета, емкостью 1 литр».
6. Образец № 6 «Бутылка прямоугольной формы, прозрачного цвета, имеет сужение к горлышку. На бутылке имеется бирка с надписями «TULLAMORE DEW», IRISH WHISKEY «40 % vol», «1 Liter», на обратной стороне бутылки имеется бирка с текстом на иностранном языке, штрих-код. Бутылка заполнена жидкостью коричневого цвета, емкостью 1 литр».
На разрешение экспертов поставлены следующие вопросы:
1. «Определить характер (содержимое) жидкости коричневого цвета, находящейся в бутылке круглой формы, прозрачного цвета, имеет сужение к горлышку. На одной стороне бутылки имеется бирка с надписями «40% vol», «BACARDI BLACK», «100cl». Бутылка заполнена жидкостью коричневого цвета, емкостью 1 литр».
2. «Определить характер (содержимое) жидкости коричневого цвета, находящейся в бутылке квадратной формы, прозрачного цвета, имеет сужение к горлышку. На бутылке имеется бирка с надписями «BEEFEATER LONDON», LONDON DRY GIN, «47% vol», «1 Liter», на обратной стороне бутылки имеется бирка с текстом на иностранном языке, штрих-код. Бутылка заполнена жидкостью прозрачного цвета, емкостью 1 литр».
3. «Определить характер (содержимое) жидкости коричневого цвета, находящейся в бутылке круглой формы, прозрачного цвета, имеет сужение к горлышку. На бутылке имеется бирка с надписями «HAVANA CLUB», ANEJO BLANCO «37,5 % vol», «1 L», на обратной стороне бутылки имеется бирка с текстом на иностранном языке, штрих-код. Бутылка заполнена жидкостью прозрачного цвета, емкостью 1 литр».
4. «Определить характер (содержимое) жидкости коричневого цвета, находящейся в бутылке прямоугольной формы, прозрачного цвета, имеет сужение к горлышку, крышка на бутылке имеет форму шляпы изготовленную из полимерного материала. На бутылке имеется бирка с надписью «SIERRA TEQUILA», «MEXIKO», «38% vol», «100cl», на обратной стороне бутылки имеется бирка с надписью «SIERRA TEQUILA», штрих-код. Бутылка заполнена жидкостью светло-коричневого цвета, емкостью 1 литр».
5. «Определить характер (содержимое) жидкости коричневого цвета, находящейся в бутылке квадратной формы, прозрачного цвета, имеет сужение к горлышку. На бутылке имеется бирка с надписями «ЛМ BEAM», «40% alk/vol», (80 proof), на обратной стороне бутылки имеется бирка с текстом на иностранном языке, штрих-код, «1 Liter». Бутылка заполнена жидкостью коричневого цвета, емкостью 1 литр».
6. «Определить характер (содержимое) жидкости коричневого цвета, находящейся в бутылке прямоугольной формы, прозрачного цвета, имеет сужение к горлышку. На бутылке имеется бирка с надписями «TULLAMORE DEW», IRISH WHISKEY «40 % vol», «1 Liter», на обратной стороне бутылки имеется бирка с текстом на иностранном языке, штрих-код. Бутылка заполнена жидкостью коричневого цвета, емкостью 1 литр».
1. Нормативная и справочная информация
Исследование образцов № 1, № 2, № 3, № 4, № 5, № 6 проведено с использованием следующих нормативных документов и научно-технической литературы:
1. Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции».
2. Регламент Совета ЕЭС № 479/2008 от 29.04.2008 по организации рынка винодельческой продукции и спиртных напитков, - М: Промышленно-консалтинговая группа «Развитие» по заказу ГУ ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, 2009.
3. ГОСТ 17527-2003 «Упаковка. Термины и определения».
4. ГОСТ Р 52836-2007 «Вина плодовые столовые и виноматериалы плодовые столовые. Общие технические условия».
5. ГОСТ Р 52190-2003 «Водки и изделия ликероводочные. Термины и определения».
6. Тузмухамедов Э.Р., Крепкие спиртные напитки мира, - М.: ЗАО «ББПГ», 2008.
7. Тузмухамедов Э.Р., Виски: Путеводитель, - М.: ЗАО «ББПГ», 2008.
8. Хиабахов Т.С., Основы технологии коньячного производства России, – Новочеркасск, 2001.
9. Савицкий А.Н., Бельцова Т.Ф., Оценка натуральности плодово-ягодных соков,– М. 1985."
Другие работы
1950 руб.
650 руб.
390 руб.