Контрольная Бухгалтерский учет в общественном питании. Вариант 3, номер: 275529

ВАРИАНТ 3

Задание 3.1.
3.1.1.Определить по каждой хозяйственной операции объекты бухгалтерского учета, их отражение в балансе, влияние на валюту баланса.
3.1.2. Отразить каждую хозяйственную операцию на счетах бухгалтерского учета.

№ Содержание операции Объекты бухгалтерского учета Актив Пассив Влияние
на валюту баланса Тип изменения баланса
1 Поступило топливо от поставщиков 700 рублей 1. Материалы - I I раздел баланса
2. Кредиторская задолженность поставщикам – V раздел баланса +700

+700
влияет 3
2
Перечислено с расчетного счета поставщикам за полученное топливо 150 руб.
3 Сданы в банк из кассы денежные средства 300 руб.
4 Погашена с расчетного счета краткосрочная ссуда банка 650 руб

Справочно. Остаток денежных средств на расчетном счете на начало месяца 950 рублей, в кассе организации 300 рублей, кредиторская задолженность по кредиту 1000 руб.
Задание 3.2.
Оформить калькуляционный лист на картофельное пюре;
-норма выхода (масса отдельной порции) – 50 гр.
-дневная потребность – 150 порций
Определить:
1.Себестоимость 1 порции
2.Продажную стоимость порции (наценка 80% от себестоимости)
3.Плановую выручку за 20 рабочих дней (при продаже всех порций)

Калькуляционный лист на картофельное пюре
№ Статья затрат Затраты на 1 порцию (руб.) Затраты за 20 раб.дней (руб.)
1. Прямые затраты
1.1. - картофель (40гр. по цене 12-00 за 1 кг.) 0,48 1440
1.2. -масло топленое (5гр. по цене 120-00 за 1кг) 0,60 1800
1.3. -молоко 5 гр по цене 20-00 за литр) 0,11 333,40
2. Косвенные затраты (счет за аренду) 1,33 4000-00
Итого: 2,52 7573,40

Задание 3.3.
3.3.1.Оформить журнал регистрации хозяйственных операций за 1 квартал текущего года по предприятию общественного питания
3.3.2..Оформить главную книгу и оборотную ведомость за 1 квартал текущего года.
3.3.3. Оформить бухгалтерскую отчетность за 1 квартал текущего года: форму №1 «Баланс», форму №2 «Отчет о прибылях и убытках».

Справочный материал
Баланс по состоянию на 1 января текущего года
Актив баланса сумма Пассив баланса сумма
Основные средства 40000-00 Уставный фонд 70000-00
Инвентарь 25000-00
Деньги на расчетном счете 5000-00

Валюта баланса 70000-00 Валюта баланса 70000-00