Контрольная Биология, 6 вариант, номер: 237083

"Содержание:

1. Строение бактериальной клетки 3
2. Брожение. Типы брожения 4
3. Микробиология безалкогольных напитков 10
Список использованной литературы 16

Список использованной литературы

1. Комелькова А. Н. Основы микробиологии. – М.: Академия, 2011. – 144 с.
2. Никитина Е. В., Киямова С. Н., Решетник О. А. Микробиология. – М.: ГИОРД, 2009. – 400 с.
3. Позняковский В. М., Помозова В. А., Киселева Т. Ф., Пермякова Л. В. Экспертиза напитков. Качество и безопасность. – М.: Сибирское университетское издательство, 2009. – 408 с.
4. Роль микроорганизмов в функционировании живых систем. Фундаментальные проблемы и биоинженерные приложения. – М.: Издательство СО РАН, 2010. – 477 с.
5. Хозиев О. А., Хозиев А. М., Цукгиева В. Б. Технология пивоварения. – СПб.: Лань, 2012. – 560 с.
6. Эшхерст Ф. Р., Харгитт Р. Практические рекомендации производите-лям безалкогольных напитков и соков. – М.: Профессия, 2010. – 216 с.
"