Контрольная Безопасность в пищевой промышленности, номер: 325350

Содержание
Введение 3
1 Общие вопросы охраны труда хлебопекарной промышленности 4
1.1 Опасные и вредные производственные факторы в хлебопекарном производстве 4
1.2 Общие требования охраны труда к работам по производству мучной и сладкой продукции 8
1.3 Производственный травматизм и заболеваемость на хлебопекарных предприятиях 9
2 Безопасность в технологических процессах 14
2.1 Вредные факторы на хлебопекарном производстве 14
2.2 Требования безопасности к технологическому оборудованию 16
2.3 Меры безопасности при проведении работ 17
3 Опасные факторы изучаемого предприятия 30
3.1 Характеристика предприятия 30
3.2 Особенности охраны труда на мини пекарне 31
3.3 Анализ опасных факторов предприятия 32
Заключение 34