Диплом Анализ управления качеством предприятия быстрого обслуживания «Бургер Кинг», номер: 200545

"Содержание

Введение…………………………………………………………………………..3
Раздел 1. Теоретические основы управления качеством продукции и услуг предприятий общественного питания ………………………………..6
1.1. Теоретические аспекты управления качеством продукции и услуг предприятия питания…………………………………………………………….6
1.2. Формирование системы, основные показатели и методы управления качеством продукции и услуг………………………………………………….13
1.3. Методы оценки и пути совершенствования в управлении качеством продукции и услуг на предприятий общественного питания……………….22
Раздел 2. Анализ управления качеством предприятия быстрого обслуживания «Бургер Кинг»………………………………………………34
2.1. Общая характеристика предприятия быстрого обслуживания «Бургер Кинг» и анализ его хозяйственно-экономической деятельности……………34
2.2. Анализ управления качеством продукции и услуг предприятия быстрого обслуживания «Бургер Кинг»………………………………………………..44
Раздел 3. Разработка мероприятий по повышению качества продукции и предприятия быстрого обслуживания «Бургер Кинг»…………………52
3.1. Основные направления повышения качества продукции и услуг предприятия быстрого обслуживания «Бургер Кинг»……………………..52
3.2.Экономический эффект от реализации предложенных мероприятий…..57
Заключение…………………………………….………………………………64
Список использованных источников……………………………………….66
Приложения……………………………………………………………………69

"