Контрольная Оборудование предприятий общественного питания. Вопросы 1 - 3, номер: 102552

"

Вопрос 1. Роторные овощерезки: типы, назначение, устройство, принцип действия, правила безопасной эксплуатации, отличительные особенности машин МРО-400-1000 и МП-800 3
Вопрос 2. Машины для измельчения мяса: типы, назначение, устройство, принцип действия, правила эксплуатации. Произведите сравнительную характеристику машин МИМ-82, МИМ-105 и МС-2-70. Приведите неисправности машин и методы их устранения 8
Вопрос 3. Посудомоечные машины периодического действия: типы, назначения, устройство, принцип действия, правила безопасной эксплуатации, отличительные особенности МПУ-500, ММП-4000 и МПУ-700 11
Список использованной литературы 18

"