Номер: 4039
Количество страниц: 84
Автор: zayaz
Диплом Современные технологии менеджмента в индустрии гостеприимства, номер: 4039
2600 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
- Содержание:
Современные технологии менеджмента в индустрии гостеприимства
Содержание
Введение……………………………………………………………………... 3
Глава 1. Основные подходы к изучению индустрии гостеприимства в отечественной и зарубежной практике………………………………………… 6
1.1. История развития индустрии гостеприимства до XX века…………... 6
1.2. Особенности развития индустрии гостеприимства в Западной Европе в XX веке…………………………………………………………………………... 20
1.3. Российский опыт становления индустрии гостеприимства……….... 23
Глава 2. Современные технологии менеджмента: опыт, проблемы, перспективы……………………………………………………………………… 34
2.1. Понятие технологий менеджмента в индустрии гостеприимства….. 34
2.2. Классификация современных технологий менеджмента в индустрии гостеприимства……………………………………………………………………. 38
2.3. Современное состояние и специфика реализации технологий менеджмента в индустрии гостеприимства……………………………………... 69
Глава 3. Опытно-экспериментальная работа по внедрению современных технологий менеджмента в индустрию гостеприимства…... 80
3.1. Анализ современного состояния деятельности гостиниц по использованию технологий менеджмента………………………………………. 80
3.2. Разработка и внедрение современных технологий менеджмента….. 92
Заключение……………………………………………………………….. 100
Список использованной литературы…………………………………. 102
Приложения………………………………………………………………. 105
Список использованной литературы
1. Монографии:
1.1. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия: Пер. с англ. – М.: Прогресс, 2001. – 425 с.
1.2. Байгот С.А., Ефимчик Е.Е. Основы менеджмента. – Минск: САДИ, 2001. – 387 с.
1.3. Божко В.П. Информационные технологии в статистике: Учебник. – М.: Финстатинформ, 2002. – 346 с.
1.4. Вендров A.M. Проектирование программного обеспечения экономических информационных систем. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 394 с.
1.5. Вершигора Е.Е. Основы менеджмента. – М. ИНФРА-М, 2002. – 450 с.
1.6. Вершигора Е.Е. Основы управления. – Минск: Высшая школа, 2001. – 348 с.
1.7. Веснин В.Р. Основы менеджмента. – М.: Экономика, 2000. – 370 с.
1.8. Вудкок Д. Современные коммуникационные технологии совместной работы. – М.: Microsoft Press, 1999. – 331 с.
1.9. Галькович Р.С., Набоков В. И. Основы менеджмента. – М.: ИНФРА-М, 1998. – 486 с.
1.10. Герчикова В.Н. Менеджмент: Учебник. 2-е изд. – М.: ЮНИТИ, 2003. – 421 с.
1.11. Гончаров В.В. Важнейшие понятия и концепции в современном управлении. – М.: МНИИПУ, 2003. – 390 с.
1.12. Дункан У.Дж. Основополагающие идеи в менеджменте. / Пер. с англ. – М.: Дело, 2004. – 450 с.
1.13. Евдокимов В.В. Экономическая информатика: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 1997. – 396 с.
1.14. Казанцев А.К., Подлесных В.И. Серова Л.С. Практический менеджмент: В деловых играх, хозяйственных ситуациях, задачах и тестах: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М.: ИНФРА-М, 2001. – 456 с.
1.15. Кондратьев В.В., Краснова В.Б. Реструктуризация управления компанией. Модульная программа для менеджеров. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 387 с.
1.16. Короткое Э.М. Исследование систем управления: Учебник для вузов. – М.: ДеКа, 2000. – 562 с.
1.18. Котлер Ф. Основы менеджмента. / Пер. с англ. – М.: Прогресс, 2002. – 451 с.
1.19. Ларичев О.И., Мошкович Е.М. Качественные методы принятия решений. — М.: Наука, 1996. – 460 с.
1.20. Мазур И.И., и др. Реструктуризация предприятий и компаний: Справочное пособие. / Под ред. И.И. Мазура. – М.: Высшая школа, 2000. – 478 с.
1.21. Мескон М. Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М.: Дело, 2000. – 704 с.
1.22. Мильнер Б.З. Теория организации. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 428 с.
1.23. Мишенин А.И. Теория экономических информационных систем. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 427 с.
1.24. Седегов Р.С. Основы менеджмента и маркетинга. – Минск: Высшая школа, 2001. – 344 с.
1.25. Семенов Б.Д., Седегов Р.С. Организационные структуры капиталистического менеджмента. – М.: Изд-во МЭУ, 2003. – 398 с.
1.26. Семенов М.И. и др. Автоматизированные информационные коммуникации в экономике. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 512 с.
1.27. Уткин Э.А. Курс менеджмента. – М.: Зерцало, 2001. – 431 с.
1.28. Уткин Э.А. Профессия — менеджер. – М.: Экономика, 2003. – 477 с.
1.29. Фатхутдчнов Р.А. Производственный менеджмент: Учебник. – М.: ЮНИТИ, 2002. – 429 с.
1.30. Фатхутдинов Р.А. Система менеджмента. – М.: Наука, 2001. – 382 с.
1.31. Ховард К. Принципы менеджмента. – М.: ЭКО, 2003. – 415 с.
1.32. Шепель В.М. Настольная книга бизнесмена и менеджера. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 320 с.
2. Учебники и учебные пособия:
2.1. Информационные технологии управления: Учебное пособие. / Под ред. Г.А. Титоренко. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 439.
2.2. Информационные коммуникации в маркетинге: Учебник для вузов. / Под ред. T.A. Титоренко. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. – 468 с.
2.3. Контроллинг в бизнесе: Методологические и практические основы построения контроллинга в организациях. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 341 с.
2.4. Курс предпринимательства: Учебник. / Под ред. В.Я. Горфинкеля и В.А. Швандара. – М.: Финансы, ЮНИТИ, 2002. – 453 с.
2.5. Менеджмент. / Под ред. Максимцова М.М. Игнатьевой А.В. – М.: Логос, 2002. – 453 с.
2.6. Менеджмент: практические ситуации, деловые игры, упражнения. / Под общ. О.А.Страховой. – СПб.: Питер, 2000. – 595 с.
2.7. Менеджмент: Дайджест основных разделов и тем. / Под ред. А.К.Казанцева. СПб.: ГИЭА, 2001. – 621 с.
2.8. Общий менеджмент. Дайджест учебного курса. / Под. ред. А.К. Казанцева. М.: ИНФРА-М, 2000. – 390 с.
2.9. Семь нот менеджмента: Настольная книга руководителя. / Под ред. А. Матвеева, Н.Хорошавина; Под ред. В. Красновой и А. Привалова. – М.: ЗАО Журнал Эксперт, 2001. – 480 с.
2.10. Системы управления базами данных и знаний. / Под ред. А.Н. Наумова. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 428 с.
2.11. Словарь-справочник менеджера. / Под ред. М.Г. Лапусты. – М.: ИНФРА-М, 2002. – 564 с.
2.12. Рыночная экономика. Учебник. – М.: Соминтек, 2003. – С. 44-57
2.13. Управление организацией: Учебник. / Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Соломатина. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 495 с.
2.14. Экономика и менеджмент. – Тамбов: Вять, 2001. – С. 146-149.