Курсовая Состояние гостиничного бизнеса в рамках развития городской инфраструктуры, номер: 222318

"СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………… …………3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА…………………………………………………………………………..….6
1.1. Сущность гостиничного бизнеса ……………………………………..…..6
1.2. Факторы развития гостиничного бизнеса ………………………………15
ГЛАВА 2. РАЗВИТИЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В РАМКАХ РАЗВИТИЯ ГОРОДСКОЙ ИНФРАСТРУКТУРЫ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ…………………………………………………………………………………..18
2.1. Влияние развития городской инфраструктуры на развитие гостиничного бизнеса Краснодарского края.………………………………………………………18
2.2. Перспективы развития гостиничного бизнеса рамках развития городской инфраструктуры……………………………………………………….…26
2.3.Специфика развития гостиничного бизнеса в Краснодарском крае ….....29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………………34
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ …………………………….36


СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Акимов. В.С. Основы управления персоналом в индустрии гостеприимства Учеб. пособие. – М.: Аспект Пресс, 2007.
2. Асанова. И.М.: Деятельность службы приема и размещения. – М.: Академия, 2011.
3. Байлик. С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: Учеб. Пособие. – М., 2005.
4. Берков. Б.В., Беркова, Г.И. Деловым людям и гостеприимным хозяевам - Ростов н/ Д.: Феникс, 2007.
5. Бондаренко. Г.А. Гостиничное и ресторанное хозяйство: Учебно-практ. пособие. – Минск: БГЭУ, 2008.
6. Браймер. Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. – М.: Аспект Пресс, 2006.
7. Волков. Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристский бизнес. – Ростов н/Д.: Феникс, 2004.
8. Волков. Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания: Учебное пособие. - Ростов н/Д.: Феникс, 2004.
9. Гилберт. А. Черчилль. Маркетинговые исследования. – СПб.: Питер, 2006.
10. Гостиничный бизнес в Краснодарском крае [Электронный ресурс]. - Электрон. текстовый дан., 2005-2012. Режим доступа: http://www.expertyug.ru/analitics/24-gostinichnyj-biznes-v-krasnodarskom-krae/ 23.05.11.
11. Дубинина. Т.И. Зарубежный опыт малых гостиниц – М.: Ассоциация «Ун-т гостин., турист. и ресторан. бизнеса», 2006.
12. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: учебное пособие / О.П. Ефимов, Н.А. Ефимова, Н.И. Кабушкин; под ред. Н.И. Кабушкина.? 4-е изд. М.: Новое знание, 2008.
13. Зорин. Е.В., Туризм и отраслевые системы: Учебник / Е.В. Зорин, П.А.Виноградов, Е.Н. Ильина. – М.: Финансы и статистика, 2006.
14. Иванов. В.В. Исследование современных систем управления в гостиничном бизнесе/ Пять звезд. – 2008. – № 2.
15. Иванов. И.И. Роль гостиниц в современном турбизнесе // Служба кадров. – 2006. – № 1.
16. Исмаев. Д.К. Маркетинг гостиничных услуг в России: Учеб. пособие. – М.: Луч, 2004.
17. Килошенко М.Н. Свежие силы гостиничного бизнеса: цена вопроса / М.Н. Килошенко // Современный бизнес. Отель. - 2008. - №9.
18. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник / Ф. Котлер, Д. Боуэн, Д. Мейкенз. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007.
19. Куликова С.М. Гостиничный бизнес / С.М. Куликова // Современный бизнес. Отель. - 2008. - №5.
20. Куликова С.М. Классификация отелей / С.М. Куликова // Современный бизнес. Отель. - 2009. - №12.
21. Кусков А.С. Гостиничное дело: учебное пособие / А.С. Кусков. - 2-е изд. - М.: Издательско-торговая корпорация Дашков и К, 2010.
22. Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / О.Т. Лойко. - Томск: Изд-во ТПУ, 2008.
23. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник / А.Ю. Ляпина; под ред. А.Ю.Лапина. - 4-е изд. - М.: ПрофОбрИздат, 2006.
24. Медлик С. Гостиничный бизнес: учебное пособие / С.Медлик, Х. Инграм. - М.: ЮНИТА ДАНА, 2011.
25. Основы индустрии гостеприимства: учебник / Д.И. Елканова [и др.]. - М.: Издательско-торговая корпорация Дашков и К, 2009.
"