Номер: 220068
Количество страниц: 46
Автор: marvel
Курсовая Экспертиза и оценка качества товара на примере мороженого, номер: 220068
650 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
- Содержание:
"СОДЕРЖАНИЕ
Введение………………………………………………………………………….3
1. Товароведческая характеристика и идентификационная экспертиза молочных товаров……………………………………………………………….6
1.1. Идентификация и фальсификация молочных товаров…………………...6
1.2. Химический состав………………………………………………………...20
1.3. Классификация, ассортимент и потребительские свойства молочных товаров…………………………………………………………………………..23
2. Экспертиза и оценка качества товара на примере мороженого…………..28
2.1. Пищевая ценность и классификация ассортимента мороженого……....28
2.2. Транспортирование и хранение мороженого…………………………….32
2.3 Экспертиза качества мороженого…………………………………………34
Заключение……………………………………………………………………...40
Список использованной литературы………………………………………….43
Приложение……………………………………………………………………..45
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Федеральный закон РФ от 12.06.2008№88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».
2. Единая товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Таможенного союза (ЕТН ВЭД ТС)
3. Единый таможенный тариф Таможенного союза. - М.: Тирекс, 2011.-840с.
4. Классификация товаров в таможенных целях: Учебное пособие / Е.И.Андреева, А.В.Нестеров. – М.: РосТамАкад, 2011. - 110 с.
5. Коник Н.В. Товароведение продовольственных товаров. – М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2009. - 416с.
6. Коник Н.В. Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов: Учебное пособие/Н.В.Коник, Е.А.Павлова, И.С. Киселева. - М:Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. - 236с.
7. Оленев Ю.А. Мороженое. – М.: Колос, 1992. - 256с.
8. Таможенная экспертиза: Учебное пособие / А.В.Нестеров, Е.И. Андреева.-3-е изд. - М.: РосТамАкадемия, 2009. - 108 с.
9. Таможенный кодекс Таможенного союза. - М.: Проспект, 2010.-176с.
10. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Тесты/ С.А.Страхова.-М.: Дашков и К°,2010.-164с.
11. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник./ С.Л.Калачев - М.: Юрайт, 2011. - 463 с.
12. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности: Учебник/Федотова Г.Ю.-СПб.: Троицкий мост,2013.-488с.
13. Товароведение и экспертиза в таможенном деле. Часть 1. «Теоретические основы товароведения»: Лабораторный практикум/ Е.Л.Богданова, И.П. Чепурной, Е.В.Щербакова. - СПб: СПбГУ ИТМО, 2010. - 70 с.
14. Товароведение и экспертиза в таможенном деле. Часть 2. «Теоретические основы товароведения»: Лабораторный практикум/ Е.Л.Богданова, И.П. Чепурной, О.А.Семенова - СПб: СПбГУ ИТМО, 2010. - 70 с.
15. Товароведение и экспертиза в таможенном деле: Курс лекций. Том 1.Непродовольственные товары./И.Н.Петрова, С.В.Багрикова.- СПб.: РИО СПб филиала РТА, 2008. - 430с.
16. Товароведение и экспертиза в таможенном деле: Курс лекций. Том 2. Продовольственные товары./С.Л.Николаева, Т.А. Захаренко .- СПб.: РИО СПб филиала РТА, 2008. - 510с.
17. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник . - 2-e изд., перераб . и допол. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 752 с.
18. Товароведение продовольственных товаров: Учебник / В.А.Тимофеева – Ростов н-на-Дону: Феникс, 2010. - 473 с.
19. Товароведение, экспертиза и стандартизация: Учебник./ А.А.Ляшко – Дашков и К°, 2011. - 668 с.
"
Другие работы
1950 руб.
650 руб.
390 руб.