352717 работ
представлено на сайте
Совершенствование организации ресторана «Шекспир»

Курсовая Совершенствование организации ресторана «Шекспир», номер: 216411

Номер: 216411
Количество страниц: 28
Автор: marvel7
650 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
essay cover Совершенствование организации ресторана «Шекспир» , "СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………2

1. Совершенствование организации заготовочных цехов предприятий о...

Автор:

Дата публикации:

Совершенствование организации ресторана «Шекспир»
logo
"СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………2

1. Совершенствование организации заготовочных цехов предприятий о...
logo
144010, Россия, Московская, Электросталь, ул.Ялагина, д. 15А
Телефон: +7 (926) 348-33-99

StudentEssay

buy КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ.
  • Содержание:
    "СОДЕРЖАНИЕ

    ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………2

    1. Совершенствование организации заготовочных цехов предприятий общественного питания………………………………………………………….4
    2. Совершенствование организации доготовочных цехов предприятий общественного питания…………………………………………………………8
    3. Характеристика ресторана «Шекспир» (анализ организации, разработка мер по совершенствованию предприятия)…………………………………….17
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….25
    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………27

    Список использованной литературы

    1. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. - М:ИРПО; ПрофОбрИздат, 2002.- 416 с
    2. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания.- : изд-во «Феникс»,2001.- 352с.
    3. Пятницкая Н.А. Организация производства и обслуживания в общественном питании. Практикум: Учебное пособие. К.: Высшая школа.2000.- 271с.
    4. Аграновский Е.Д. и др. Организация производства в общественном питании. - М.: Экономика, 1990. - 254с.
    5. Баранова Т.А. Организация общественного питания. Справочник. - М.:Росагропромиздат, 1988 - 368с.
    6. Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Органгизация обслуживания общественного питания: Учебник - М.: Издательский дом «Деловая литература», 2002 - 544с.
    7. Богданов Г.А., Смирнова З.М., Богданова М.А. Оборудование предприятий общественного питания. - М.: Экономика. 1991. - 300с.
    8. Нормативно - техническая документация для выполнения курсового и дипломного проекта по специальности 271200 «Технология продуктов общественного питания» для студентов всех форм обучения. Сост. Г.В. Иванова, Е.О. Никулина. - , 2001 - 50с.
    9. ГОСТ Р 50762 - 95 Общественное питание. Классификация предприятий. М. Издательство стандартов, 1995. - 16с.
    10. В.И. Богушев Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров. Серия «Учебники и учебные пособия». «Феникс», 2002. - 416с.
    "
logo

Другие работы