Курсовая Гостиничные цепи ( сети ), номер: 19706

Введение 3
Глава 1. Организационные основы гостиничных цепей 5
1.1 Общие понятия о средствах размещения 5
1.2 Интегрированные процессы в индустрии гостеприимства 10
1.3 Основные модели гостиничных цепей 13
Глава 2. Характеристика современной гостиничной инфраструктуры 20
2.1 Характеристика наиболее крупных мировых гостиничных цепей 20
2.2 Мировые гостиничные цепи в России 23
2.3 Внедрение гостиничных стандартов европейского уровня в практику российских предприятий – участников цепей 29
Заключение 37
Список использованных источников 38
1. Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (В ред. от 1.02.2005 г. N 49)//
2. Приказ Минэкономразвития РФ от 21 июня 2003 г. № 197 «Об утверждении Положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения»;
3. Веселова К.И. Современные направления специализации гостиниц, Р-н-Д.,2004 г, Феникс
4. Грачева А. Индустрия гостеприимства: новые тенденции, vitarium.by.ru
5. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М:Академия, 2005
6. Котлер Ф., Боуэн Дж,. Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/ Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. М.: ЮНИТИ, 1998
7. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник под ред. Лесника А.Л., Мацицкого И.П., Чернышева А.В., - М.: «Интел универсал», 2000.
8. Панин А.И. Московские гостиницы // Отельный бизнес, № 3, 2006
9. Петров А. Российская специфика. Турбизнес, 20.08.2005 г
10. Райс Э. Позиционирование. Битва за узнаваемость / Э. Райс, Дж. Траут.СПб.: Питер, 2001
11. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе, М., Экономист, 2003
12. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах М., Альфа-М, 2006
13. Туризм и гостиничное хозяйство. Коллектив авторов под общей ред. Шматько Л.П., М,: ИКЦ МАРТ, 2005