Номер: 139815
Количество страниц: 10
Автор: marvel10
Контрольная Процессы и аппараты пищевых производств вариант 19, номер: 139815
390 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
- Содержание:
"ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
ВАРИАНТ 19
Задача 1.
Во сколько раз больше придется удалить влаги из 1 кг влажного материала при высушивании его от Uн 1 до Uк 1, чем при высушивании от Uн 2 до Uк 2 влажности (считая на общую массу). В обоих случаях поступает на сушку 1 кг влажного материала.
Вариант Начальная влажность материала Uн 1, % Конечная влажность материала Uк 1, % Начальная влажность материала Uн 2, % Конечная влажность материала Uк 2, %
19 38 18 7 2
Задача № 2.
Определить влагосодержание, энтальпию, температуру мокрого термометра и точку росы для воздуха, покидающего сушилку при температуре t оС и относительной влажности ?.
Вариант Температура воздуха на выходе из сушилки, toС Относительная влажность воздуха, ?
19 70 0,25
Задача № 3
Расход пара в калорифере сушилки при давлении Ризб , МПа и влажности j , % составляет D кг/ч. Расход теплоты Q на 10% больше расхода теплоты в теоретической сушилке.
Площадь поверхности нагрева калорифера F , м2. Атмосферный воздух имеет t=25 0С и точку росы tр=10 0С. Процесс сушки идет при I2, кДж/кг. Парциальное давление водяного пара в воздухе, покидающем сушилку Рп , мм. рт. ст.
Определить коэффициент теплопередачи в калорифере и производительность сушилки по влажному материалу, если поступающий в сушку материал имеет влажность Uн 60%, а выходящий из сушилки Uк 10% (считая на общую массу).
Вариант Ризб, МПа j, % D кг/ч F, м2 I2 , кДж/кг Рп мм. рт. ст. Uн , % Uк , %
19 0,2 10 200 40 120 26 65 15
Задача № 4.
В сушилке производительностью Gсух, кг/ч (по высушенному материалу) высушивается материал от Uн до Uк , % (считая на общую массу). Показания психрометра атмосферного воздуха 15 и 20 0С. Из сушилки воздух выходит с температурой t, 0С и относительной влажностью j , %.Потери теплоты в сушилке и в калорифере составляет 8% от расхода теплоты в теоретической сушилке.
Определить площадь поверхности нагрева калорифера и расход греющего водяного пара, если он имеет давление Рабс, МПа и влажность x ,%. Коэффициент теплопередачи в калорифере K ,Вт/(м2*К).
Вариант Gсух, кг/ч Uн,% Uк,, % t,oC j , % Рабс, МПа x ,%. K, Вт/(м2*К)
19 300 64 28 41 53 0,22 6 39
Задача № 5.
Определить число тарелок в ректификационной колонне непрерывного действия для разделения смеси метиловый спирт – вода под атмосферным давлением. Содержание метилового спирта в питании колонны x F , % (мол.). Дистиллят требуется получать с содержанием спирта xD,% (мол.), в кубовом остатке допускается содержание спирта x W ,% (мол.). Коэффициент избытка флегмы j . Число тарелок, эквивалентное одной ступени изменения концентрации, n. Колонна обогревается глухим паром.
Вариант x F 31,5% (мол.) xD 97,5% (мол.) x W 1,1% (мол.) j n
19 35,9 95,7 1,3 1,7 1,5
Задача №6
В ректификационной колонне непрерывно действия разделяется под атмосферным давлением смесь этиловый спирт – вода, содержащаяся x F ,% (мол.) этилового спирта. Требуемая концентрация дистиллята xD ,% (мол.), допускаемое содержание спирта в кубовом остатке не выше 0,1% (мол.). В куб колонны подается острый пар. Определить рабочее число флегмы и относительные мольные расходы питания, подаваемого острого пара и кубового остатка на 1кмоль дистиллята. Нанести рабочие линии на диаграмму у - х.
Вариант x F (мол.) xD (мол.)
19 32,5 88,2
"