Контрольная Документальное оформление и учет операций специализированных цехов, номер: 134491

"Содержание
1. Документальное оформление и учет операций специализированных цехов (кондитерских и цехов по производству полуфабрикатов) 3
2. Задача 8
Список литературы 15

2. Задача
1. Составьте план-меню на 1.09 текущего года.
2. Составьте калькуляционные карточки для определения продажных цен на готовые изделия.
3. Составьте расчет потребного количества сырья на заданный по плану-меню выпуск готовых изделий.
4. Выпишите накладную на получение продуктов (сырья) из кладовой на кухню.
5. Составьте дневной заборный лист для отпуска готовых изделий в буфет.
6. Составьте акт о реализации и отпуске изделий кухни.
1. Составьте Ведомость учета движения продуктов и тары на производстве.
"