Курсовая Характеристика сокосодержащих напитков на примере магазина Командор, номер: 118034

"Введение 3
1. Теоретическая часть 5
1.1. Анализ состояния рынка сока и сокосодержащих продуктов 5
1.2. Классификация и характеристика ассортимента сока и сокосодержащих продуктов 7
1.3. Потребительские свойства сока и сокосодержащей продукции 9
1.4. Требования к качеству и безопасности соков и сокосодержащей продукции 13
2. Исследовательская часть 16
2.1. Оценка финансово хозяйственной деятельности магазина «Командор» 16
2.2. Анализ ассортимента соков и сокосодержащих напитков 20
2.3. Оценка конкурентоспособности соков и сокосодержащих напитков 22
2.4. Экспертиза качества сока и сокосодержащей продукции 29
Заключение 34
Список литературы 35
"