Контрольная Организация, технология проектирование предприятий розничной торговли, номер: 11795

"11. Процесс закупок, содержание и принципы организации закупок в розничной торговле 2
Задание 2 Таблица 1 - Исходные данные
Традиционные метод продажи Самообслуживание
Общая площадь кв.м. 600 600
Торговая площадь кв.м. 306 356
В том числе торговый зал кв.м. 300 350
Неторговая площадь кв.м. - -
Площадь торгового зала занятая технологическим оборудованием (установочная) % 24,5 31,5
Площадь занятая узлами расчета столами упаковки и т.д. % 9 11
Площадь основных и боковых проходов для покупателей % - -
Расчетное количество покупателей которые одновременно могут находиться в торговом зале чел. - -
Количество единиц торгового оборудования шт. 74 100
Площадь основания единицы оборудования кв.м. 1,0 1,0
Экспозиционная площадь выкладки оборудования кв.м. - -
Коэффициент использования оборудования 4,2 4,2
Количество единиц товара расположенных на оборудовании в торговом зале шт. 20572 30580
Среднее количество единиц товара на 1 кв.м. экспозиционной площади - -
Товарный запас в кладовых магазинах тыс. р. 98,7 109,4
Товарный запас выложенный в торговом зале тыс.р. 55,5 82,6
Доля запасов в торговом зале в общей сумме запасов магазина % - -
Годовой товарооборот тыс.р. 890 1330
Реализованные торговые надбавки тыс.р. - -
% к товарообороту 18,6 18,6
Издержки обращения тыс.р. - -
% к товарообороту 7,4 7,3
В том числе заработная плата - -
% к товарообороту 4,9 3,1
% к издержкам обращения - -
Прибыль от торговой деятельности тыс.руб - -
Рентабельность % - -
Общая численность работников магазина чел 40 33
В том числе работников торгового зала чел. 28 16
Из них
продавцы 22 2
Продавцы-консультанты - 8
Кассиры 6 -
Контролёры –кассиры - 12
контролёры - -


10
Задание 3 Рассмотрим магазин «Проспект», расположенный по адресу г. Екатеринбург, Первомайская, 4.
Организационно-правовая форма: индивидуальный предприниматель без образования юридического лица.
Универсам осуществляет продажу продовольственных продуктов. Режим работы с 9.00 до 23.00, без выходных.
Форма продажи: свободный доступ покупателей к товарам.
Основной целью деятельности Универсама является расширение рынка товаров и услуг, а также извлечение прибыли.
Предметом деятельности универсама является:
1. Организация розничной торговли продуктами питания и товарами народного потребления (ТНП)
2. Закупка ТНП у поставщиков России
3. Содействие наиболее полному использованию торгового потенциала путем расширения деловых и партнерских контактов на основе взаимовыгодного сотрудничества
4. Реализация ТНП и продуктов питания населению
5. Коммерческая, посредническая, торгово-закупочная деятельность ТНП и товаров производственно-технического назначения
6. Заготовка и переработка сельскохозяйственной продукции
7. Организация общественного питания
Общая производственная площадь составляет 3030 кв.м., из которых 1020 кв.м.- торговая площадь.
14
Список литературы 28

"