Контрольная Экспертиза качества колбасных изделий. 2 задачи, номер: 102265

"Экспертиза качества колбасных изделий 3
Задание 9В современных условиях остро стоит проблема фальсификации продо-вольственных и непродовольственных товаров. Каковы последствия фальсификации товаров для изготовителей, продавцов и потребителей? Какие меры по предупреждению и борьбе с фальсификацией возможны и дайте их классификацию. Назовите законодательные акты, непосредственно регламентирующие правоотношение к фальсификации товаров. На примере конкретных товарных групп перечислите средства защиты от подделок, используемые производителями, и назовите меры по предупреждению фальсификации, принимаемые государственными органами. 8
Задание 13 В соответствии с заключенным контрактом в адрес торговой фирмы по-ступило четыре партии шоколада.
1 партия - шоколад с изюмом «Идеал», массой нетто плитки 80 г. Штрих код -4810152000102. На этикетке указан следующий состав: сахар, изюм, молоко, какао-масло, какао-тертое, сыворотка сухая, лецитин, ва-нилин.
2 партия - шоколад «Мечта» вафлями, массой нетто плитки 100 г. Штрих код -4600080330606. На этикетке указан следующий состав: сахар, какао-порошок, эквивалент какао-масла, вафли, сухое молоко, молочная сыворотка, антиокислитель натуральный Е 306, эмульгаторы, лецитин, Е 476, ароматизатор, идентичный натуральному.
3 партия - шоколад «Люкс», массой нетто плитки 100 г. Штрих код - 4600823015. На этикетке указан следующий состав: сахар, какао-тертое, кон-центрат фосфатидный пищевой, ароматизатор, идентичный натуральному аромату.
4 партия - шоколад «Ракета», массой нетто плитки 80 г. Штрих код - 4600384000083. На этикетке указан следующий состав: сахар, какао-масло, лецитин, Е 476, ароматизатор, идентичный натуральному.
1. Расшифруйте штриховой код.
2. Проведите идентификацию шоколада по всем классификационным признакам и сделайте соответствующие выводы.
13
Решение 13
Список литературы 16

"